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1、看外表：白萝卜以根茎圆整,表皮光滑,大小均匀,无开裂、分叉、抽苔现象,根部要呈直条状,带缨,无黄烂叶的为佳 。
2、掂重量：白萝卜的含水量很高,通常比较沉重,用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜,而较轻的可能是空心的,不要购买 。
3、看表皮：挑选时,要看看表皮是否有半透明的斑块,如果有,表明不新鲜,甚至可能是受了冻的；如果表皮发暗,可能是黑心的萝卜；如果萝卜项部有小空洞,也可能是黑心萝卜 。
【白萝卜的挑选方法是什么】4、弹萝卜：失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜,一般皮色暗或灰黄,呈凹凸状,手指弹动会发出“梆梆”的声响 。

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