文章插图
1、看猪皮的厚度：要挑选猪皮薄薄软软的,这个是公猪,口感好;相反猪皮厚厚硬硬的,这个是母猪,口感硬,而且煮不烂,口感差 。
2、肥瘦匀称：五花肉最好是一层肥一层瘦的相隔开来,油脂的分布要适当,不要大大块的肥肉都堆到了一起 。
3、颜色鲜红：优质的五花肉的颜色似乎鲜红色的,如果色泽呈现出苍白色或者是暗红色,则说明肉质不够新鲜 。
4、弹性充足：用手轻轻的按下肉质,好的五花肉弹性充足,不会松松垮垮没弹性 。
【带皮五花肉怎么挑选】5、肉质正常：用手轻轻捏下五花肉,感到到带点湿润而且不粘手的话就是好的,如果是摸起来感觉湿湿或者是粘手的话,则说明不够新鲜 。

带皮五花肉怎么挑选的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 如何辨别死猪肉
• 3 锡兰肉桂
• 市场买猪肉怎么挑选
• 洗牛肉怎么洗干净
• 鸭肉怎么去除腥味
• 做牛肉菜的小窍门有什么
• 如何去除牛肉异味
• 腌肉怎么腌不会变黄
• 变应性肉芽肿血管炎会引起哪些疾病
• 肉末臊子怎么做放的久