1、准备材料：鸡蛋5个、玉米油60克、牛奶70克、细砂糖80克、低筋面粉90克、草莓果酱适量 。
2、玉米油加入牛奶搅拌均匀 。
3、筛入低筋面粉搅拌均匀 。
4、加入蛋黄搅拌均匀 。
5、蛋白分三次加糖打发至湿性发泡 。
6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀 。
7、再倒回剩下的蛋白盆里翻版均匀 。
8、倒入烤盘 。震出气泡 。
【草莓果酱蛋糕卷的做法】9、放入预热好的烤箱，上下155度，烘烤30分钟 。
10、出炉轻震一次烤盘，震出热气 ， 倒扣撕掉油布，稍微冷却 。
11、在蛋糕卷上放入适量草莓酱 ， 抹均匀 。
12、底部垫油纸，用擀面杖辅助卷起，切块即可 。

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