1、白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁 。
【椒油拌豆腐做法步骤】2、水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟 ， 捞出晾凉沥水，放盘内，放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精，浇上花椒油，香油拌匀即可 。
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