1、毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用 。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高 ， 而且往往含有很多致病菌 。
【不敢吃毛鸡蛋怎么办】2、有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏 。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了 。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害 。

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