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微波炉加热水果会破坏营养的 。
水果中最怕加热最容易流逝的就是维生素C 。但其他的营养元素基本不会因为加热流失,以苹果为例,其中的钾、镁等元素,还有果胶、纤维素等营养元素 。基本不会因为加热而流失,而一些对身体有益的多酚类,也只会造成部分损失 。
【微波炉加热水果会破坏营养吗】如果你不靠这煮熟的水果来作为维生素C的主要来源,那么把水果煮熟了吃对身体也不会造成什么影响,而且肠胃不好的人也可以放心食用 。
但值得注意的是：煮熟了的水果更容易被吸收,因为煮熟后的水果细胞壁被破坏,会让身体更快吸收其中的糖分,因此容易引起血糖的波动,血糖偏高的人士必须要提高警惕 。

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