【腰果放置久了又苦又辣还能吃吗】

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腰果放置久了又苦又辣是不能吃的,原因是有毒,长期存放的坚果（如核桃、桃仁、腰果、开心果等）易变质,因为坚果仁中富含脂肪酸,腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性 。
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一 。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪 。

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