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粽子的做法和包法　主料：糯米1000克,辅料：葡萄干50克,蜜枣100克
做法
1、将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用 。
2、将糯米淘洗干净,沥水,备用 。
3、将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水 。
4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧 。
【肇庆金利镇粽子的做法和包法】5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用 。

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