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要调出好吃的猪肉白菜馅,首先要将白菜切末、加盐、搅拌、抓干,再往肉末中分次加入花椒水搅拌,再把花生油、其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀,最后将它和白菜末混合即可 。
饺子是我们的传统美食,它可以包各种馅料,其中猪肉白菜馅就是一种经久不衰的经典馅料 。要做出好吃的猪肉白菜馅,我们就要从原料的挑选开始,最好是购买猪的后腿肉并搅成肉末 。
接着我们就要将白菜切末,再往白菜末中加入适量的盐搅拌均匀并将白菜上的水分都抓干 。然后将花椒放在锅里炒一下,将它和葱花、姜末放在水里浸泡十五分钟后,留水备用 。
【猪肉白菜馅怎么调好吃】接下来我们就可以将这个花椒水分次加入肉末并搅拌均匀,还要加一点花生油锁住水分 。之后再将准备好的其他调味料、配料、蛋清加到肉末里搅拌均匀,最后加入之前抓干的白菜末搅拌均匀即可 。
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