馄饨馅的做法 _知识分享

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馄饨是中国传统面食,源于中国北方,用薄面皮包馄饨馅,通常为煮熟后带汤食用。传统馄饨馅多为鲜肉,如今馄饨被广泛传至中国各地,馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良,口味选择更加丰富。
馄饨的制作,不仅在于表皮和包制,更在于馄饨馅的做法,下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤。
馄饨馅的做法
1、香菇馄饨馅原料：香菇,猪肉馅,胡萝卜,馄饨皮,小虾米,紫菜,葱姜末,香菜末,盐,鸡精,五香粉,腐乳,油,鲜酱油；
2、加熟植物油和调料在肉馅里,沿一个方向搅拌上劲,静置,入味；
3、剁碎香菇、胡萝卜,并挤出水分,加入油,与肉馅混合拌匀；
4、馄饨馅放在馄饨皮的一角,圈成三角形,重叠底下两角,捏紧即可；
【馄饨馅的做法】5、下紫菜、虾米进开水中,水开后再下入馄饨即可。

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