【干羊肚菌泡发时间】

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干羊肚菌一般浸泡大约20到30分钟,直至羊肚菌完全变软就泡发好了 。
干羊肚菌泡发的方法：
把冲洗好的羊肚菌放在容器中,再倒入45度左右的温水,水量以刚好能淹没羊肚菌为宜 。倒入温水后盖上容器（防止香味挥发）,浸泡大约20到30分钟,等温水变成酒红色,羊肚菌完全变软就行了 。
用温水浸泡羊肚菌的时候,还可以放少许白砂糖,一碗水大约放2克白砂糖就行了,搅拌至白砂糖融化后,再盖上容器 。加白砂糖泡出来的羊肚菌味道十分鲜美,能保持鲜羊肚菌原有香味和营养,就像新鲜的羊肚菌一样 。

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