1、准备原料：芋头2个，面粉100克，油10克，鸡蛋2个 ， 白糖15克 。
2、芋头煮熟去皮 ， 捏成芋泥 。加两颗蛋，加白糖 ， 一点点油 ， 继续捏 。
3、中筋面粉100g加入，继续捏，中间会很黏手 ， 稍微加点干面粉进去 。
4、砧板撒油防止太黏，切均匀剂子 ， 50g一个吧 。
【芋头早餐饼的做法】5、锅内少油，剂子放入，5″后反面，铲子压扁成饼 。小火1分钟翻面再来一分钟就差不多了 。

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