1、新鲜的芥菜头洗净 。
2、切细丝 。
3、撒上盐腌制30分钟至1小时 。
4、攥出水分 。
5、攥出来的汤汁留着备用 。
6、炒锅加入适量的油 。
7、爆香葱姜和五香粉 。
8、加入芥菜丝翻炒 。
【芥菜丝做法】9、炒熟后关小火 。
10、立即装瓶，塞满压实 。
11、乘热将芥菜汤倒入瓶中 。
12、迅速密封，阴凉处晾凉 。
13、放入冰箱冷藏24小时后即可吃了 。
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