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豌豆芽拌香干：
1、制作时需要准备新鲜豌豆芽200克,香干150克,盐和白糖,还有鸡精以及香油各适量 。
2、在锅中放清水,加少量食用盐和食用油,加热烧开,把豌豆芽放到沸水中焯15秒,取出以后用冷水降温,然后挤干水分 。把香干切成丝状以后,也放到沸水中焯烫二分钟,取出以后漓掉水分,和豌豆芽放在一起 。
【豌豆芽做法】3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精,再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干 。
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