【干竹笋如何发制】

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干竹笋怎样发制：
把干竹笋放进陶瓷罐,每天倒入第一遍淘米水,第二天淘米时把前一天的水倒掉,泡六七天左右连罐一起煮开,再重复上面的步骤,一共需要一个月时间 。
竹笋是竹的幼芽,也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久 。

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