家常版扣肉怎么煮才好吃 _知识分享

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扣肉美味诱人,临近中秋节,在这个团圆的日子里,煮上这么一道美食,那绝对是一个不错的选择。下面我就给大家分享一下我家扣肉的家常做法,喜欢的朋友可以尝试做一下。
将买回来的扣肉用温水浸泡5-10分钟,之后拿出来晾干水分,备用。
将生姜清洗干净,切成姜末；蒜米切成蒜末；橘子皮切成末,放在碗中备用。
将扣肉切成大小一致的小块,然后放入碗中备用。（切扣肉的时候,最好连着扣肉皮一起切）然后就放入切好的调料,并加入白糖、酱油、料酒等调味料,搅拌均匀腌制半个小时。
大火烧旺炒锅,将腌制好的扣肉往锅里倒,一边翻炒一边加入温水,大火煮开之后,转为慢火熬煮15-20分钟即可。
【家常版扣肉怎么煮才好吃】二十分钟之后,打开盖子,如果看到还有很多汤汁的话,就大火烧煮一分钟,这样一道美味简单的家庭版扣肉就出锅啦！

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