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老式槽子糕的做法步骤：
1、将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里,白糖,蜂蜜倒入鸡蛋的碗里 。
2、1档将鸡蛋,蜂蜜,白糖,打散 。
3、2档慢慢加到4档打发鸡蛋,打发到旋转打蛋器,花纹消失的很缓慢,大概打10分钟-15分钟,打蛋器提起来,蛋液有两滴不滴落 。
【槽子糕做法】4、面粉是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的 。面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中,将低粉过筛 。搅拌不是绕圈搅,是从底部向上拌 。
5、然后加入30克色拉油,也用从下往上拌的方式将色拉油调匀 。
6、盘子铺上油纸,烤箱提前预热180度,将蛋糕糊倒入就好了,烤20分钟 。
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