文章插图
1、将五花肉洗干净后,切块 。
2、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒,放入火上煮开锅撇去浮沫,肉变色后捞出沥水 。一定要用凉水焯肉,这样会多去除一些油脂 。
3、把八角,姜片,蒜瓣,桂皮备好,再把红椒,豆腐果也洗干净切好 。
4、锅里倒油加热放入准备好的姜蒜、八角、冰糖,桂皮炒 。
5、炒出香味后把沥好的鸡块倒入锅里炒 。
6、然后放料酒,酱油炒至上色 。
7、加水抹过五花肉煮开后,放入豆腐果 。
8、大火烧开后,小火炖1小时,炖制中间时放入盐调好味道,直到五花肉变得绵软 。
【豆腐果烧肉的做法】9、放入红椒和大葱炒熟就可以出锅了 。

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