黄骨头鱼豆腐汤的做法 _知识分享

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1、把豆腐切块装盘,姜切片,起锅烧油,放入姜片。
2、锅内下入鱼,加入料酒。
3、加水,把鱼捞出,下入豆腐,放少许盐,煮5分钟即可。
鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。鲤鱼有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,补脑,清热解毒等功能。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆,二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
【黄骨头鱼豆腐汤的做法】豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

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