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墨鱼煲汤时骨头不需要去掉,和墨鱼肉一起炖时,鲜味会有一定的提升,食用时会更加鲜嫩 。
墨鱼其实就是生活中的章鱼,在生活中较为常见,常见的章鱼类型是普通章鱼,有着中等体型,喜隐匿不出 。
生活中常见的章鱼多是冷冻章鱼,冷冻章鱼化冻之后可以先处理内脏,然后使用盐使劲搓一下表皮,便于去掉章鱼身上有黏黏的东西 。
在处理内脏时,化冻之后可用剪子剪开内脏,去除背部透明的骨片、吸盘和触须之间的嘴 。
章鱼的表面是发黏的,我们可以在章鱼表面撒上一层盐,然后使劲搓,搓完之后用开水烫一下,然后清理干净即可 。
【墨鱼煲汤骨头要去掉吗】章鱼买回家如果是短期内食用的话,可以直接放在冰箱冷藏室中保存,也可以处理干净之后在放进冰箱冷藏层中 。
如果打算长期保存,可以腌制或者晒干之后储存,这两种方式相比,腌制的味道更好一些 。
需要注意的是,章鱼嘴和眼里均是沙子,处理或者食用之前必须提前清出来 。
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