文章插图
1、绿豆芽黄根摘掉,清洗干净,晾干水分 。
2、葱洗净切碎,葱白跟葱叶分开 。锅里放油放葱白爆炒,放绿豆芽翻炒 。
【清炒豆芽的做法】3、炒软后放入适量的盐和鸡精,最后放入葱花搅拌均匀 。
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜” 。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜 。

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