乌鸡的做法 _知识分享

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食材,乌鸡半只,当归5克,北沙参5克,党参5克,黄芪5克,枸杞15粒,红枣8颗,老姜1块,盐根据自己口味适量添加。
1、将鸡剁块清洗干净,烧开水将鸡焯水,再捞出盛入砂锅。
2、将当归,党参,北沙参,黄芪,枸杞,红枣,老姜用清水洗2遍,然后放入砂锅。
3、加入清水大火烧开,转小火煨炖1小时左右即可,出锅根据自己口味放入适量食用盐。
【乌鸡的做法】4、鸡汤鲜美可口,鸡肉入口即化。
乌鸡又称乌骨鸡,丝羽乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡,武山鸡。它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙,眼,脚是乌黑的,而且皮肤,肌肉,骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作名贵食疗珍禽。

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