1、准备用料 。短培根、金针菇、青红椒、蚝油、生抽、食用油 。
【培根香煎金针菇的做法】2、金针菇洗净，切到自己需要的长度 ， 按需要的大?。ㄖ本叮┓殖煞荩?入开水焯三分钟，沥水备用 。
3、培根取自己需要的份数，平铺在案板上，长培根可切分为两片，短培根（10厘米左右）最佳 。
4、将沥过水的金针菇卷入培根中 ， 用牙签固定，至少要卷一圈半 。
5、放入平底锅小火煎一至三分钟 ， 看自家火力大小 ， 煎至自己喜欢的焦度 。
6、金针菇取出放盘中 。淋些蚝油、生抽 ， 洒青红椒碎丁 。
7、看锅里油量的大小，如果少再添点，加热到冒烟 ， 将热油泼在放好调料的金针菇上 。

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