1、若是没有清洗的新鲜金针菇，放置在冰箱中存放的话，一般可放7-15天左右，因为冰箱温度较低，在2-6℃之间，能够对细菌等微生物有所抑制，从而延长食物的保存时间 。
2、若是清洗了的金针菇 ， 即使存放在冰箱中保存时间也不宜超过24小时 ， 以免出现异味、腐烂等变质情况 。
【金针菇能放冰箱多少天】3、另外，也可将金针菇放在淡盐水中浸泡10分钟，再控干水分放入冰箱中 ， 可适当的延长保存时间 。

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