【江米面凉糕的做法】原料： 江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克 。
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；
2、上屉蒸熟；
3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；
4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；
5、把木框拿开 ， 改刀成长条块 ， 放在盘内撒上桂花酱、白糖即成 。

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