方瓜的家常做法 _知识分享

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方瓜在我们湖南叫小南瓜,在广东叫西葫芦,它皮薄肉多,也含有多种维生素,吃起来也很爽口,尤其放点辣椒炒,更好口味。一般都用来素炒,今天我加了少少瘦肉来炒,更营养更好吃,也特别的简单,几分钟就OK了。
准备好食材,买方瓜时也要特别注意,要是买到坏的了,又苦也有毒。
【方瓜的家常做法】把方瓜头尾切掉,再切成片备用。
猪肉切成条,再放少少生粉和蚝油和盐腌五分钟。
把干辣椒切碎,大蒜籽去皮切成片备用。
锅烧七成热,爆香大蒜后再放入猪肉下去大火炒熟。
再把方瓜放进去开火不停地翻炒。
因为方瓜很嫩又切成薄片了,所以一般二分钟就快熟了。
最后才加盐的少少鸡精,调少少淀粉水,再盖盖子一分钟。
关火,装盘上桌啦,味道很棒。

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