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做一个三鲜砂锅,天凉的时候从外面回来的人儿吃一口热乎乎的砂锅,应该会暖到心里去吧 。
【三鲜砂锅做法】首先将所有的食材洗干净,用开水焯一下,放在一旁备用 。
将砂锅放在火上加热,然后倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子 。
摆好以后是这个样子,颜色搭配开,荤和素也搭开 。
加上高汤,一定记的,汤一定要是热的 。
小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀 。
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