【日本烤串提灯是什么部位】

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日本烤串提灯是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋 。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种 。烧鸟早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载 。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的,像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制 。而到了现在,大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串,会将鸡的各个部位上可食用的部分,切成方便入口的大小,最后串成串儿放在炭火上烤制 。
“烧鸟”是和食的一种,将鸡肉切成片串在细竹签上,蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁,放在火上烤 。也有用鸡或猪内脏作原料,不过传统上都称烧鸟,它价格便宜,不少人喜欢当作下酒菜 。

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