正宗鸡蛋灌饼做法 _知识分享

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一份外焦里嫩的鸡蛋灌饼,一口咬下去,香,酥,脆,可谓享受。那么今天我就手把手教你做出正宗的鸡蛋灌饼。
用温水按照比例和面,揉成团。用塑料袋包好醒至少10分钟,然后在揉一下。揉至光滑
把柔好的面揪成团,按一下,擀出一个圆形来,方的也可以。均匀的抹上薄薄的一层油酥,油酥是提前做好的
折叠,在折叠,两头折叠,跟叠被子一样擀皮成型
锅烧热,撒油,烙一会,反过来,撒油,然后再反过来,这样烙一会,中间就会鼓起一个大大的泡泡。关键步骤。用筷子插破泡泡,迅速灌入鸡蛋,用铲子压一下,是鸡蛋均匀的在饼里面。待饼变成金黄色即可出锅。
【正宗鸡蛋灌饼做法】加上生菜,土豆丝,豆皮,也可以加别的配菜。刷上自己亲手熬制的酱就可享用了。自己熬制的酱,色香味美,又实惠。大家可以看我百度资料找到我,交流学习。最后希望大家都能做出美味的鸡蛋灌饼！

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