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醋泡鸡蛋并非人人皆宜
【3 女性食用醋泡鸡蛋有助于美白祛痘】我们都知道只有科学合理的饮食才能吃出健康 , 因此,我们在使用醋蛋疗法时应该注意自身是否适合此方法 。一般来说醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的 , 仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适 。鸡蛋的主要营养成分蛋白质,难以被人体直接吸收,而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物,会抑制胃肠道内的消化酶,影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收 , 因此对于消化功能不好的人群应该注意 。再者,醋的酸性,也不是每个人能适应的 , 例如 , 胃酸过多者和饮醋后胃部不适者,应该慎用含醋的各种配方 。
有两类人不适合吃醋蛋液 。一是儿童不宜 。因为儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃 。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人 。此类人胃酸分泌多 , 忌吃 。要提醒的是,即使是没有胃病的成人 , 用醋蛋液作食疗,也不宜空腹吃或食之过多,这样都会损伤胃黏膜 。
醋泡鸡蛋
此外,患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强饮,以免导致胃部病变 。肾炎病人在发病期间 , 胆囊切除手术的病人在手术的半年内 , 肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方 。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液 。
此外用醋蛋液美容时也要注意两点:第一,防止皮肤刺激过度 。如果使用后皮肤出现红肿、烧灼、刺痒等刺激性症状,说明醋的浓度过高 , 需稀释后才能继续使用;如果稀释后症状仍不缓解,则可能是皮肤过敏,需马上停止使用 。第二,保持清洁卫生 。醋蛋液保存时间别太长,防止滋生细菌 。鸡蛋外壳有气孔,一些病原体可能侵入蛋壳污染鸡蛋,而醋无法彻底消灭细菌 。
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