【炸鸡排用的裹粉是什么粉】炸鸡用的裹粉是低筋面粉 。
如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感 。可以将面粉和蛋液混合，外面再裹上面蛋液 。或者可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来比较有食欲 。
将鸡腿洗净，沥干水分，用刀划几下后放入碗中，倒入盐、料酒、孜然粉腌制2小时 。将少量盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再加入鸡蛋调成糊糊 。将腌制好的鸡腿均匀裹上糊糊 ， 再沾满面包粉 。锅中倒足够的油烧热，加入鸡腿，以中小火炸至表面成金黄色，捞出沥干油即可 。

炸鸡排用的裹粉是什么粉的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 洗碗用的钢丝球扎手该怎么办
• Zippo打火机如何加油
• 胃排空延缓的原因_胃排空延缓是怎么引起的
• 香辣炸鸡翅的做法很实用
• 书法用的压板叫什么
• 烤羊排如何做
• 暴汗服能排湿气吗
• 卫生间瓷砖缝隙用什么填好
• 海带炖排骨怎么做
• 王者荣耀怎么看职业选手排行榜