香辣炸鸡翅的做法很实用 _知识分享

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和大家分享香辣鸡翅的做法,在家也可以做好吃的香辣鸡翅啦！
腌制。
鸡翅根洗干净,用刀在表面划出几道口子,方便入味。用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜。
用温热的油炸鸡翅。
将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸至金黄色即可。然后捞出,沥干油份备用。
高温炸鸡翅。
【香辣炸鸡翅的做法很实用】继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅重复再炸一次,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用。
将干辣椒切段,香葱切葱花,姜蒜切成末。
另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。然后加入干辣椒末爆香。
把炸好的鸡翅放入锅里,加入生抽和一点白砂糖,翻炒均匀

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