绿豆豆沙馅的简易做法 _知识分享

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家里经常做红豆沙馅,现在夏天来了,吃点绿豆是特别好的,清热解暑,还有降火的功效,那么绿豆比红豆的壳要厚,怎么做才好吃呢,今天分享给大家一个做绿豆豆沙馅的方法,一起来看看吧。
第一步,把绿豆清洗干净后,加适量的清水放入冰箱浸泡一个晚上。只要绿豆用手一捏就脱壳了,说明绿豆已经泡好了。
第二步,把绿豆放在砧板上每次放少一点,用木铲轻轻的铲去绿豆壳。
第三步,把脱壳的绿豆放入清水中,绿豆壳就浮起来了,把绿豆壳去掉,就得到干净的去壳绿豆。
第四步,把脱壳的绿豆放入蒸锅中,大火烧开,转中小火蒸40分钟即可。
第五步,把蒸好的绿豆,用勺子按压,压成泥状,如果家里有破壁机或者是搅拌机,可以用的上。
第六步,锅中倒入适量的玉米油,加热至六成熟,把绿豆泥倒入锅中,小火翻炒。
第七步,炒至绿豆松散的时候,加入适量的白砂糖,根据个人的喜好来增减白砂糖的量,
【绿豆豆沙馅的简易做法】第八步,继续翻炒至白砂糖融化,绿豆沙软硬适中的样子,即可关火,出锅。绿豆沙可以制作绿豆糕等美味佳肴,是一款非常健康营养的美食。

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