文章插图
直接上干货：1、豆芽焯水；2、粉条提前泡入水中,泡软后,过一遍热水
第一步、将粉条浸泡水中,待泡软后,下锅焯水,焯水后入盘待用 。
第二步、豆芽洗净,开锅焯水,约1分钟,出锅清水冲后,入盘待用
第三步、准备辅料：香菜、蒜末,香油、酱油、耗油、适量醋、鸡精,调制成汁 。
【豆芽粉条凉菜的做法】第四步、将粉条、豆芽、料汁混合均匀,即可装盘上桌 。爱吃辣的,可适当放些辣椒油 。
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