荠菜和醋可以一起吃吗荠菜和醋一起吃有什么好处 _生活经验

荠菜是营养相对全面的一道蔬菜，醋又是我们山西人的最爱。两者一起烹饪真是绝配。无论是凉拌，还是热炒，都是不失营养的一道菜。那荠菜和醋可以一起食用吗？下面一起来看看吧。

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1、荠菜和醋可以一起吃吗
可以。
荠菜可以和醋一起吃。食醋属于酸性食品，可以促消化、保护肠胃。荠菜是绿色蔬菜，可以提供很多营养。保护身体，帮助身体获取能量。
2、荠菜和醋一起吃有什么好处
1、预防癌症
荠菜含有丰富的营养，对肠胃的运动有很好的功效，还可以加速肠胃毒素的排除，可以预防胃癌和食管癌。
【荠菜和醋可以一起吃吗荠菜和醋一起吃有什么好处】 2、促进胃肠蠕动
荠菜含有丰富的粗纤维，可以加速肠胃的蠕动速度，可以促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
荠菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5、降血压
荠菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。
6、消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
7、促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
8、预防衰老
食醋可以预防衰老、美容护肤。食醋可以滋润皮肤，让皮肤有质感，起到光滑的作用。
9、杀菌
食醋有杀菌的功效，可以增强肠胃道的杀菌能力。
3、荠菜和醋搭配食谱
荠菜饺子
做法：
1、把肉剁和姜剁碎。
2、肉馅放入大碗中打入一个鸡蛋和适量油一勺盐。
3、放入2勺生抽。自制虾粉一勺半。小半勺胡椒粉。
4、往一个方向搅拌至上劲。荠菜清洗几次，最好用清水加少许盐浸泡几分钟，捞出控水。
5、荠菜洗净控水后切碎(荠菜很嫩我没焯水，如果介意的就焯一下水) 。
6、切碎的荠菜放入肉馅中。往一个方向搅拌上劲。
7、再倒少许油继续搅拌均匀。准备饺子皮。
8、开始包饺子，另准备一小碗水，放适量馅饺子皮边缘涂一圈水更好包。配上醋，简直完美。
功效：荠菜饺子有利湿、清热、止血、补血、护齿、保护骨骼的功效。
荠菜馄饨
做法：
1、菜去掉黄叶，泡水洗净。
2、锅中放水烧开放入荠菜焯烫，捞出放凉。
3、猪肉馅放少量的水搅打上劲，放入油，姜粉。倒入酱油，盐，搅拌。
4、把荠菜切碎。放到肉馅里拌匀。
5、把调好的馅放到馄饨皮。对折。包好。
功效：荠菜馄饨有利湿、清热、止血的功效。

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