文章插图
有酒有肉有朋友呐
五花肉下锅焯水,加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒,煮20分钟,用筷子能将瘦肉戳穿,即可盛出 。
五花肉切薄片备用
配菜杭椒、蒜苗切段,蒜切两半
起锅倒少量油,翻炒五花肉,肥肉炸出油,肉变色即可盛出备用
锅内留上一步炸出的油,倒入花椒,蒜瓣、杭椒、蒜苗,炒出香味后再倒入五花肉
加少量老抽、适量盐
【新年回锅肉的美味做法】翻炒均匀就可以开动啦

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