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酱肉丝是以猪里脊肉为主要原材料的一道就家常菜,因其味道偏甜,因此很受小孩子喜欢,每个地方都有不同的做法,今天就按照四川这边的方法做一道酱肉丝
猪里脊肉洗净切丝,用淀粉料酒,加入少量盐巴腌制少许
大葱去除葱叶,葱白切丝备用
锅内加入少量食用油,加入肉丝煸炒至变色后捞出备用
锅内加入少量食用油,加入甜面酱,少许豆瓣酱,耗油适量翻炒均匀
【酱肉丝怎么做才好吃】倒入肉丝翻炒均匀,使其均匀裹上酱汁
最后装盘,在其上面撒上切好的葱丝,吃的时候和葱丝一起入口,味道回味无穷
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