【4 十款蔬菜汤喝出窈窕身材】

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7、菠菜鳜鱼汤 。
菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克，精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量 。
(1)、将菠菜烫熟;捞出用凉水冲凉后泡上 。鱼肉切成0、3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破 。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊 。鱼丝加精盐、味精拌匀 ， 浆上蛋糊 ， 上入开水内滑熟 ， 捞出用凉水泡上 。

菠菜鳜鱼汤
(2)、锅烧热放入猪油，下入葱、姜煸锅，加奶汤煮片刻 ， 捞去葱、姜，放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝(原汤不要)烧开，撇去沫，淋鸡油即可上桌 。
有健脾胃，去痰饮的功效 。

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