萝卜皮是蔬菜白萝卜的外皮，很多人食用之前会去掉萝卜皮 。其实萝卜皮具有很高的营养价值及功效 。下面一起看看萝卜皮有哪些功效吧 。
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1、 顺气化痰
萝卜皮跟萝卜一样都有顺气的作用，能润肺止咳、化痰，治疗风热感冒也有一定作用 。
2、 消炎抑菌
萝卜皮中含有芥辣素 ， 具有很好的消炎杀菌作用，可以抑制某些微生物的生长，还能消水肿 ， 孕妇可以食用萝卜皮消除孕期水肿症状 。萝卜皮对治疗扁桃体炎症也有一定效果 。
3、 健胃消食
萝卜皮具有适中的韧性，能提高食欲 ， 萝卜皮中丰富的纤维素又能促进食物消化，达到消食健胃的作用 。
4、 防癌抗癌
萝卜皮中的异硫氰酸酯类物质，萝卜硫素，能增强身体免疫力 ， 防御紫外线伤害，还起到防癌抗癌作用 。
5、 爽口醋泡萝卜皮
功效：生津止渴，开胃消食 。
食材：萝卜皮500克，醋、盐、糖适量 。
做法：1、萝卜洗净削取萝卜皮 ， 可适量厚些，在太阳下晒制一天至半脱水状态 。
2、放入坛子中，加入适量的糖、盐及老陈醋，并让醋没过萝卜皮 。
3、盖盖，密封3天可取出食用 。
【萝卜皮的功效】
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