1、姜适量、鸡腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、葱适量 。
2、做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒 。
3、鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水 。锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色 。
【家常炖鸡腿方法】4、锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒 。高压锅开锅小火炖20分钟 ， 关火 。

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