怎么煮鸡蛋壳会硬 _知识分享

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在煮鸡蛋的时候,可以加入少量的食盐或者是小苏打,这样就可以让鸡蛋壳变硬。当然,鸡蛋这种食物不可以煮太久,不然很容易让其营养丧失。
煮鸡蛋的时候,最好是冷水入锅,这样才能保证蛋壳煮出来之后能保持完整。煮鸡蛋的时候,水也不要加太多,一般来说,没过鸡蛋就可以了。
煮鸡蛋的时候,可以先开大火,然后将水烧开,再把火关小一些,这样可以保证蛋壳不被大火煮裂,还可以将温度控制在一定的范围内,煮出来后才会更加的鲜嫩。
鸡蛋不可以煮过火,这种食物如果过火,很容易在蛋黄的表面有一层灰绿色的东西,这样的鸡蛋就比较难以吸收。科学的煮鸡蛋的时间应该是鸡蛋洗净下入冷水下锅,中火烧至水开后,再煮3分钟。
煮好的鸡蛋剥皮时,如果遇到了蛋清和蛋皮黏连,这样可以将煮鸡蛋改成蒸鸡蛋,鸡蛋蒸了口感也十分不错,吃起来很滑嫩。
【怎么煮鸡蛋壳会硬】需要鸡蛋,煮好的鸡蛋不可以存放过久,煮鸡蛋还是比较简单的,所以可以现煮现吃。

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