芋头饺子皮的做法是将芋头冲洗干净，上锅蒸熟 ， 晾凉后剥掉外皮，用工具在盆里压成泥备用，分次将葛根粉筛入芋泥中，混合均匀，用手来揉成团，入开水煮两分钟，揉成大面团，用手指整形成圆饼状即可 。
【芋头饺子皮怎么做】除了做成芋仔包，芋头还能做成芋头饺子 ， 芋头做的饺子，并不是把芋头做成馅，而是把芋头做成皮 ， 非常有特色，也是客家菜 ， 是福建龙岩长汀地区的做法 。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。

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