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拒绝油炸,虽然自己家油炸的肉丸干净、卫生,但是多吃油炸食品不好,所以今天我来教大家一道营养好吃的美食吧！--冬瓜汆丸子
准备好肉末,然后打入一个鸡蛋和葱末、姜末,进行搅拌 。（外面买回来的肉馅,一般回到家还需要在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕里面有肉筋什么的,影响口感 。）
然后在放入切碎的香菇、木耳、还有热水泡过的花浇水（记住哟,这个花椒水非常重要的,肉馅能不能打透全靠它了 。）全部食材放入后,这个时候就要开始体力活了,搅拌肉馅,一定要将肉馅打透,这样做出来的丸子才好吃 。
下面的是搅拌好的肉馅
【冬瓜汆丸子的具体做法】然后在锅里放入一半的水烧开,烧开后,就可以用勺子弄成肉丸一个个放入,锅最上面的末末用勺子瓢出
待肉丸烧开后,放入切好的冬瓜片 。因为冬瓜片切得薄,所以锅开后基本就熟了,出锅时再放入些香菜,简直就是太美味了 。
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