1、原料：豆渣、面粉、大葱和鸡蛋 。
2、大葱切碎 。
3、豆渣中加入大葱碎 。
4、加入鸡蛋 。
【豆渣丸子的家常做法】5、加入盐和花椒粉 。
6、再加入面粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
7、搅拌好的豆渣为流动性小，有点粘稠的状态即可 。
8、锅中加入食用油 ， 油六成热时 ， 用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形） ， 顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用 。

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