香辣鲤鱼做法 _知识分享

文章插图
香辣可口的鲤鱼
备料:
一条鲤鱼二斤左右,干辣椒段、花椒、葱花,和姜末。
【香辣鲤鱼做法】然后把鲤鱼刮掉鱼鳞,去除内脏,和鱼腮,清洗干净。
在把清洗完的鲤鱼,打下花刀,二面都要打花刀()
锅中加水,放入鲤鱼在加入葱,姜,和盐,加入一勺料酒去腥。
等锅中水开后,煮十五分钟左右即可,锅中捞出放入盘子中,放一点味极鲜酱油() 。
备料:炒熟的花生米(),然后用刀把花生米全部拍成碎粒() 。
然后把锅中加点水,把干辣椒段放锅中煮一分钟左右,这样到时候炒会更香。
锅里放一些油,油老熟后,倒入花椒,干红辣椒段,小火炒香(),炒香() 。
加入豆瓣酱和芝麻,加入一点盐。
加入备好的碎花生米(),小火炒香() 。
然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。

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