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蒜苗炒鸡蛋是一道菜品,主料是鸡蛋,配料是青蒜等,调料为植物油、盐、花椒等,该菜品主要是通过翻炒的做法而成 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分 。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用 。
青蒜苗洗净备用 。
切成小段 。
鸡蛋加盐打散 。
炒熟鸡蛋 。
锅内放油,炒香葱花 。
放入青蒜苗,翻炒几下 。
放入炒好的鸡蛋,加入适量盐适量鸡精,翻炒均匀 。
【青蒜炒鸡蛋的做法】装盘 。

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