1、萝卜 。羊肉炖萝卜 , 是冬季一道非常受欢迎的菜式,两者一起焖炖,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用 。
2、豆腐 。羊肉与豆腐一起同煮 , 豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 , 而且豆腐也富含多种微量元素 。
【羊肉可以炖什么】3、中药 。羊肉与个别中药材一起搭配烹调 , 既能去除膻味,又能实现最大的食疗效果 。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟 , 对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效 。
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