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扣碗腐乳肉的做法也不是很麻烦,扣碗腐乳肉特别鲜美软烂,特别适合老人和孩子吃哦,那现在我们来学习扣碗腐乳肉的做法吧 。
在超市买来新鲜的五花肉,洗干净切成两小块,煮锅里放八角、葱姜、花椒、盐把肉块放煮锅煮10分钟,用筷子能插进去即可 。
肉煮好后捞出,等凉后切片备用 。
准备好腐乳,用勺子压碎成糊糊状 。倒入生抽、鸡精搅拌均匀 。
把切好的肉片放入腐乳糊糊两面沾满腐乳糊糊 。
把豆腐切条,撒上葱姜蒜、八角、花椒,等作料备用 。
把腐乳肉摆好在豆腐上面 。要摆放整齐哦 。
【扣碗腐乳肉的做法】然后放入蒸锅,蒸一个小时,锅里的水一定要多放,不然会蒸干的哦,蒸好后撒上葱花就可以开吃了哦 。
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