【4 犀角】
文章插图
主产印度、尼泊尔、缅甸、泰国、马来西亚、印度尼西亚等地 。
犀角除上述品种外 ， 作犀角使用者，尚有下列二种：①广角：亦称兕角、柱角或天马角，为非洲产黑犀或白犀的角 。角形长大，长可达60厘米左右 ， 自底部向上渐细，中部较圆 ， 上部稍弯，尖端细而稍扁 。上部灰黑色，下部灰黄色，商品多漆成光亮的乌黑色 。底盘圆形，窝子较浅 ， 五天沟地岗及马牙边，有腥气 。亦有锯成不规则小块者，称为广角瓣 。
②小犀角：亦称蘑菇头，为犀牛顶上的小角 。长3～13厘米 ， 色乌黑光亮，下半部色较浅 ， 多有纵裂纹 。顶端圆形似小馒首 。底盘圆形，直径3～9厘米，窝子浅，沙底较细 。纵剖面丝较粗，显顺纹，无绞丝，多灰黑色 。镑片多弯曲 。味稍浊 。
【化学成份】
犀角主要成分为角蛋白 。此外还含其他蛋白质、肽类及游离氨基酸、胍衍生物、甾醇类等 。犀角角蛋白的组成氨基酸中，胱氨酸占8.7％，3种碱性氨基酸：组氨酸、赖氨酸、精氨酸 。其分子数比值为1：5：12，因此它与羊毛、牛角等相似，主要属于优角蛋白 。
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