慢性肝炎的药膳食疗方要对症


慢性肝炎的药膳食疗方要对症

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导读:如果盲目进补,增加营养,就会助长湿热之邪 。此时饮食应以清利湿热为主,清淡、易于消化,如食用豆浆、稀粥、水果、蔬菜等 。这样可以减轻肝脏的负担,让肝脏行到适时的“休整” 。而转化为慢性肝炎之后,才可以慢慢用药膳进行调补 。……
【慢性肝炎的药膳食疗方要对症】由于对慢性病毒性肝炎没有特别好的治疗办法,所以很多人想到了用中药进补,以达到增强抵抗力的目的 。这确实是个好办法,中医历来就有“医食同源”的说法,食疗充分发挥了食物和药物的双重作用,使病人在美味的享受中得到合理治疗,何乐而不为呢?
不过食补千万不要用在急性肝炎期间
由于急性肝炎会出现一系列的湿热症状,如黄疸、厌食、恶心、呕吐、身体沉重、精神萎靡不振等,如果盲目进补,增加营养 , 就会助长湿热之邪 。此时饮食应以清利湿热为主 , 清淡、易于消化 , 如食用豆浆、稀粥、水果、蔬菜等 。这样可以减轻肝脏的负担,让肝脏行到适时的“休整” 。而转化为慢性肝炎之后,才可以慢慢用药膳进行调补 。
慢性肝炎究竟怎样食补?如果认为都可以用同样的方法进补,那就叫盲目进补,不但无益,反而有害 。一定要按照中医的理论,辩证分型,选用不同方法进补 , 才能收到保肝护肝、强身健体的效果 。慢性肝炎临床上一般分为三型,下面分别予以介绍 。
1、脾胃虚弱型
主要表现为肝区隐痛、恶心、嗳气、食欲差、大便溏、消瘦 。可用疏肝理脾的药物制成药膳“淮山陈皮鸭”来治疗 。
做法:把一只500克左右的甲子杀后,去毛洗净,去掉内脏,将生姜5克、淮山30克、陈皮10克、苡米20克放入鸭子里,慢慢蒸烂 。然后适当加汤 , 放入调味品 , 如姜、葱、蒜、酱油、味精等,即可服用 。
2、湿邪内阻型
主要表现为腹胀、身重、困倦疲乏、胃口差、腿脚重、舌淡、苔白腻等 。可用被祛湿的药物制成药膳“白术鳜鱼汤”来治疗 。
做法:把一条400克左右的鳜鱼剖开 , 去内脏,放入砂锅内,加入白术15克、生姜10、茯苓10克,再适当放入调料,如蒜、葱、香菇、酱油、黄酒、胡椒等,煮到熟烂即可服用 。
3、肝肾阴亏型
主要表现为口苦咽干、手足心热、肋胁隐痛、低热、舌苔红、腰酸腿软等 。可用一些补肝肾、养阴的药物做成药膳“枸杞麦冬汤”来治疗 。
做法:瘦猪肉30克,洗净切细,放入砂锅内,加入枸杞子30克、麦冬10克、龙眼肉眼10克,一起煎熬至熟即可(枸杞子和麦冬要先氽水去味) 。

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